Malzemeler

Makarna hamuru
 400 g
Peynir dolgusu için
  
Arzu ettiğiniz 2 çeşit peynir
 4 yemek kaşığı
Dereotu 1/8 dal (ince kıyılmış)
Zeytinyağ 1tatlı kaşığı
Pesto Sos için
Çam Fıstığı
 2 yemek kaşığı
Sarımsak
 2 diş (ince kıyılmış)
Taze Fesleğen 3-4 dal (ince kıyılmış)
Parmesan Peyniri 2 yemek kaşığı (rendelenmiş)
Zeytinyağ 1/2 çay bardağı
Tuz ve çekilmiş tane karabiber*  

*Kullanımı ve miktarı isteğe bağlıdır.

 

Pişirme Şekli

Harç için;

♥ 2 çeşit peynir ezilir, içine dereotu ve zeytinyağ katılır. İyice karıştırılır.

♥ Makarna hamuru kare parçalar halinde kesilir ve ortasına hazırlanan harç konur.

♥ Üçgen şeklinde kapatılır ve kenarları çapraz olarak katlanır.

♥ Kaynamış tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlanır. (Yaklaşık 3-4 dakikada haşlanır).

Pesto sos;

♥ Çam fıstığı, parmesan peyniri, sarımsak ve fesleğen blenderdan geçirilir,

♥ Karışıma zeytinyağ eklendikten sonra karışım karıştırılır,

♥ Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.

♥ Haşlanmış tortelliniler servis tabağına aktarılır ve üzerine pesto sos gezdirilip servis edilir.

 

Afiyet olsun!