Malzemeler

120 gr (8 yemek kaşığı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
50 gr (1/4 su bardağı) esmer şeker
100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya vanilin)
1 adet yumurta
230 gr (1+2/3 su bardağı) un
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
175 gr (1 su bardağı) kırılmış çikolata parçaları (ben bitter ve beyaz çikolata kullandım)(bir kısmı fırına girmeden üzerlerine konacak)

Yapılışı

- Fırınınızı fanlı ayarda, 180 derecede ısıtmaya başlayın.
- İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir kapta un, karbonat ve tuzu harmanlayın.
- Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar varsa makinanızın pedal aparatıyla yoksa normal çırpma teliyle çırpın.
- Vanilyayı ekleyip yine çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp hemen kapatın.
- Unlu karışımı ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez durdurun.
- En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamura karıştırın.
- Hamurdan 30 ar gram (1 yemek kaşığı) tartarak yuvarlayabilirsiniz.
- Tepsilerinize aralarında çok az boşluk kalacak şekilde yuvarlakları dizin (kesinlikle hamurun tepesine elinizle bastırmayın) ve kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine iliştirip fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kesinlikle pişmediğini zannederek daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecek.
- Fırından çıktıktan 15 dakika sonra bir bardak soğuk süt eşliğinde tadına varın.