Malzemeler

Kuzu Pirzola
 8 kalem
Marinasyon için
  
Taze kekik 2 dal
Taze nane 2 dal
Zeytinyağı*  
Tuz ve karabiber*  
Kereviz püresi için  
Kereviz 4 adet orta boy
Soğan 1/2 adet
Tavuksuyu 200 ml
Tereyağı 20 gram
Krema 30 ml
Zeytinyağı*  
Tuz ve karabiber*  

*Kullanımı ve miktarı isteğe bağlıdır.

 

Pişirme Şekli

♥ Marinasyon için kekik ve nane yaprakları ayıklanır ve tüm malzemeler karıştırılır,

♥ Kuzu pirzolaların üzerine tuz ve karabiber serpilir ve marinasyonun içine konur,

♥ Kereviz ve soğan küp küp doğranır,

♥ Sarımsak ince ince doğranır,

♥ Tencereye zeytinyağ konur ve ısınması beklenir,

♥ Soğanlar ilave edilir ve kavurulur,

♥ Soğanların renk değiştirmesine yakın, sarımsak ve kerevizler eklenir ve kavrulur,

♥ Tavuk suyu ilave edilir ve kaynama noktasına getirilir,

♥ Kerevizler piştiğinde el blenderından geçirilir ve püre haline getirilir,

♥ Krema, tuz, karabiber ve tereyağ eklenerek karıştırılır,

♥ Kuzu pirzolalar arzu edilen pişirme derecesine göre Tefal OptiGrill'de önlü arkalı pişirilir ve kereviz püresi ile servis edilir.

Afiyet olsun!