Tayyare Pizza

Bozcaada gezisi öncesi, mekanlar hakkında araştırmamı yaparken, gördüm ki, Tayyare Pizza diye bir pizzacı varmış ve pizzaları efsaneymiş! Nasıl ya dedim, ben bu mekanı 2016'da nasıl fark etmedim??

Fark etmek çok zormuş çünkü. Aytemiz benzin istasyonunun arka tarafında kalan Tayyare Pizza'yı bilmiyorsanız, burada böyle bir mekan varmış diye gitmezsiniz. Ama bir kez gidince, emin olun adaya her gidişinizde uğrayacaksınız.

Tayyare Pizza 2010 yılında Ferhat Tigrel tarafından açılan bir pizzacı. İTÜ Elektronik Mühendisliği'nden mezun olan Ferhat Bey, aynı zamanda amatör pilotmuş. Sabah gazetesi ve AirPort Haber'e göre, Ferhat Bey adada 75 dönüm bir arsayı satın almış ve üzerine çim piste sahip mini bir havalimanı inşa ettirmiş.

Tayyare Pizza, adının hakkını veren bir mekan. Dekorasyonda gerçek uçaktan getirtilen parçalar kullanılmış. Belki de uçakta oturduğunuz koltuklarda pizza yiyeceksiniz! Ne ilginç olur! 

Gizli saklı mekanın gizli saklı bir verandası var. Doğa manzaralı.. Kuş cıvıltıları eşliğinde yemeğinizi yiyorsunuz. Aslında #günbatımı da seyredebiliyormuşsunuz ama benim şansıma bulutlar günbatımı keyfi yapmama izin vermedi.

Menüden ne seçerseniz seçin, pizza hamurunun incecik, çıtır çıtır olacağını belirteyim. İlkan Okta, hamurunu elleriyle açıyor. Çok yetenekli bir usta..

Mekanın MENÜSÜNÜ merak edenler buraya

Servisimizi yapan kişiye, en çok hangi pizzalarınız beğeniliyor diye sordum. TURCO (45₺) ve ADA (45₺) dedi. Sucuklu ve pastırmalı olan Turco çok klasik olur diye Ada pizzayı sipariş ettim ve gönül rahatlığıyla diyebilirim ki, Ada EFSANE BİR LEZZET arkadaşlar. Her yerde bulunamayacak bir lezzet. Fesleğenli sos, Ezine peyniri, kurutulmuş domates ve en önemlisi de Ada'nın otlarıyla hazırlanan bu pizzayı denemenizi öneriyorum. Çok fresh bir tadı var. Daha evvel yediğim hiçbir pizzaya benziyor.

Tabii, bu kadar leziz bir pizzayı yiyince, daha da yiyesim geldi ve 2. pizza olarak GURME'yi (65₺) söyledim. Hatırlarsanız, menünün en pahalısı menünün en lezzetlisi midir diye sormuştum. Çoğunluk HAYIR❌ cevabını vermişti. Ben de bu cevaba katılıyorum. Porçini mantarlı ve bresaolalı Gurme pizza beklentimin altında kaldı. Üzerindeki parmesan pizzayı tuzlu hale getirmiş.

İçecek olarak EV LİMONATASI'nı denemek istedim ancak şansıma bitmiş.

Yemek üstüne içilen çaylar şirketten.

Tayyare Pizza'nın paket servisi de var. Bir yerlere pizza götürdüklerini görmedim ama buraya gelip pizzanızı paketletebiliyorsunuz. Bozcaada'da günbatımı seyretmek için Polente Feneri'ne gitmeyi düşünüyorsanız, Tayyare Pizza'dan pizzalarınızı şarabınızı alıp gidin hatta. Ben yapmadım, ama yemeğimi yerken çoğu kişinin bunu yaptığına tanık oldum.

Türkiye'de ilk defa karşılaştığım bir durum var burada. (Başka yerde gördüyseniz yorumlara mekan ismini yazın. Başka nerelerde var merak ettim.) Her masada buzzer var. Verandada otururken, pardooonnnn diye bağırmaya son. Bastığınız an mekan sesle yankılanıyor.

Ah Turco'yu deneyemediğim için çok pişmanım. Ada'ya ilk gidişimde Ada ve Turco pizzalarıyla kendime ziyafet vereceğim. Bozcaada'ya yakışan bir pizza servis ettikleri için de Tayyare Pizza'yı tebrik ediyorum. Kesinlikle gidin, deneyin diyorum.