Bursa Garaj Kebap

Küçükken babam beni Bursa Garajı'nın yanında bulunan bir iskenderciye götürmüştü. Benim iskender manyağı olduğumu bilen babam bana dedi ki, yiyebileceğin en lezzetli iskender burada. Ve o gün yediğim o lezzetli patlıcan ezmeli iskenderi hiç unutamadım.

Sonra nereye gidersem gideyim hep aynı soruyu sordum, iskenderinizde patlıcan ezmesi var mı? 

Kimi hiç duymamış gibi davrandı, kimi gülümseyerek maalesef dedi.

Ve gün geldi unuttum sormayı. Çünkü iskender artık AVM'lerde fast foodçularla kapışan bir yemek haline gelmişti. Lezzet aramaya gerek yoktu.

Bir gün duydum ki Bursa'daki o meşhur iskendercide uzun yıllar çalışan bir aşçı İstanbul'a getirtilmiş. Gidenler der ki, İstanbul'un en iyi iskendercisi. O zaman gidip tatmak şart oldu deyip kalkıp gitmiştim.

Uzun yıllardır müdavimi olduğum Bursa Garaj Kebap'ı bu vakte kadar nasıl oldu da yazmadım bilmiyorum.

Bursa Garaj Kebap hem yolun üstünde hem de gizlenmiş gibi. Kanyon'un karşısındaki sokaktan sapıp düz gidince sağ tarafınızda bu iki katlı villayı göreceksiniz. Çok büyük bir otoparkı yok ama park edilecek alanlar mevcut.

Mekanın açık ve kapalı olmak üzere iki ayrı bahçesi var. En soğuk havalarda bile gitseniz kış bahçesi daima sıcacık. 

Menüsüz sipariş alınıyor. Oraya gelen herkesin ortak amacı olduğu için zaman kaybetmek istemiyorlar sanırım.  

Sipariş sonrası masamıza gelen ikram turşusuna yumulduk. Ev turşusu gibi. Lezzetli.

Özellikle kış aylarında mutlaka çorba sipariş edin. Süzme mercimek çorbası tek seçenek ama en doğru karar bence. Yağlı pideyi çorbanın içine doğrayın mutlaka. 

Ve beklenen an... İskenderlerimiz geldi. Eti bol ve kalın kesilmiş. Kalın kesilmiş olmasından bazıları hoşlanmayabilir ama ben beğendim.Gerçekten çok lezzetli. Tabii patlıcan ezmesini unutmamak gerek. 

1 porsiyon iskender (21 TL)

1.5 porsiyon iskender (29 TL)

Ancak belirteyim ki, fiyata göre porsiyonları küçük. Ben bu paraya kaç döner yerim diyenleri duyar gibiyim. Ama unutmayın ki, yediğiniz verdiğiniz paraya değiyor.

Maalesef künefe yok.  Olması için neler vermezdim. Spesiyali kabak şekeri tatlısıymış ama ben künefenin hayalini kurduğum için denemedim..

Ayran 6 TL ve 2 küver için 3 TL alınmış. 

Fiyat/performans açısından bence iyi. Sonuçta, günümüzde salata için 20 TL isteyen mekanlar var. Burada lezzetli bir iskenderden bahsediyoruz.

Servis açısından garsonları son derece nazik. Ancak bir problem var ki, kış bahçesinde toplamda 5 masa olmasına karşın garsonlar sürekli etrafta nöbetleşe volta atıyorlar. Kapı başında durup müşterinin çağırmasını beklemeden bu şekilde boş boş dolaşmaları bence gereksiz.

Yolunuz Kanyon civarlarına düşerse ve canınız iskender çekerse, karşısındaki sokağa girmemezlik yapmayın.