Mezza9


Yemek
9
Tatlı
8
Sunum
8
Servis
8
Ambiyans
8
WC
8

ADRES
Grand Hyatt Singapore 10 Scotts Road, Singapore



Daha Büyük Görüntüle
Google Haritalar'da Görüntüle

TELEFON
+65 6732 1234


E-POSTA ADRESİ
mezza9.sg@hyatt.com


ÇALIŞMA SAATLERİ
Öğle Yemeği: 12:00 - 15:00
Akşam Yemeği: 18:00 - 23:00
Pazar Brunch: 11:30 - 15:00


REZERVASYON
Gerekli


MUTFAK
Asya


Kas 2013
06

Mezza9 : Semtin (Singapur, Singapur) En İyisi

Singapur, Singapur

Singapur'da hava daima sıcak ve nemli olduğu için Singapurlular açık havada yemek yemeyi tercih etmiyorlar. Özellikle otellerde ve AVM'lerde bulunan kapalı restoranlar favorileri. Ben de tipik bir Singapurlu gibi davranarak Singapur'daki ilk gecemde kaldığım otelin restoranına gitmeye karar verdim.

Kırk yılı aşkın bir süredir hizmet veren Grand Hyatt Singapur'un her akşam dolu olan Mezza9 restoranına gittiğimizde kapıdan çevrildik desem yalan olmaz. Neyse ki, otel müşterisiyiz dedik ve rezervasyonsuz bizi kabul ettiler. Singapur'da akşam yemeğinizi şık bir restoranda yemek istiyorsanız, mutlaka rezervasyon yapmanızı öneririm.

Mezza9 otelin 1. katında. Lobiden merdivenlerle çıkıyorsunuz. Çok geniş bir alana yayılmış ve her yer tıklım tıklım dolu. 400 kişilik kapasitesi var. Müşteriler çoğunlukla turist, bizim gibi.

Dünya çapında açık mutfak anlayışı hızla yayılıyor. Singapur'daki restoranlar da bu modaya uymuşlar. Mezza9 da bu restoranlardan biri. Açık mutfaklar arasına masalar yerleştirilmiş. Şeflerin şakalaşarak yemekleri hazırlayışlarını izlemek keyifli.

Mezza9'un ismi 9 ayrı açık mutfaktan lezzetler sunuyor olmasından geliyor; 1) Izgara : 2) Suşi : Geleneksel Japon suşi ve saşhimi 3) Yakitori 4) Buharda Pişenler : Geleneksel Çin deniz ürünleri yemekleri 5) Hazır soğuk yemekler : Avrupa, Thai ve Kabuklular 6) Dükkan : Gurme butik. Buradan yemek alıp evinize götürebiliyorsunuz. 7) Pastane : tatlı cenneti 8) Şarap mahzeni : Mahzenler arasında dolaşabilirsiniz 9) Bar : Martini ve sigara içilebilen bar. Ödüllü.

Mezza9

Deniz ürünleri bölümünde buzlar içinde dondurulmuş ıstakozlar, mürekkep balıkları karşısında yemeğinizi yiyebiliyorsunuz. Şahsen ben onlara bakarak yemek yiyemeyeceğim için daha uzak bir masaya oturmayı tercih ettim.

Mezza9 Mezza9
   

 

Baharatlar çeşit çeşit... 

Mezza9 Mezza9
Mezza9

 

Biri tatlı mı dedi?

Mezza9

 

Çok açım bir tabak bana yetmez diyorsanız, başlangıç-ana yemek-tatlı üçlüsünden oluşan set menüyü tercih edebilirsiniz. Fiyatı 79 Singapur doları. Menünün kalanına bakarak bu fiyatın gayet makul olduğunu söyleyebilirim. Masada ben dahil 2 kişi set menüyü tercih ederken 3. kişi set menü almadan yemek siparişi vermeyi tercih etti.

Mezza9 Mezza9

 

Masa düzeni harika. Ben de dayanamadım bastım denklanşöre. 

Mezza9

Ortaya gelen domates sosu ve ekmek ikilisini sevdim ama İtalyan usulü zeytinyağı ve ekmek kadar değil. Domates sosu acı değil. Acı sevmeyenleri de düşünmüşler demek. 

Mezza9

Başlangıçlarımız: kömür ateşinde pişmiş tavuk ve et şişler "Char-grilled yakitori skewers", yengeç köftesi "crab cake" ve tatlı soslu tavuklu börek "crispy spring rolls". Yengeç köftesinin sosu bizdeki kalamar sosu. Tavuklu börek ise bana çıtır Çin böreklerini hatırlattı. Hepsi çok lezzetli ama içlerinden favorim şişler oldu. Tatlı bir sos ile şişleri ızgarada pişiriyorlar. Benim favori başlangıcım olmuş olsa da herkes tatlı sosu tercih etmeyebilir tabii. Daha Türk mutfağına yakın bir tat arıyorsanız yengeç köftesini tavsiye ederim.

Mezza9
char-grilled yakitori skewers
 
 Mezza9 Mezza9
crab cake
 
 Mezza9 Mezza9 
 crispy spring rolls

 

Sıra ana yemeklere geldi. Baharatlı sosla wokta pişmiş et "wok fried beef", kömürde pişmiş tuna balığı "char-grilled tuna steak" ve 250 g. Avustralya wagyu bifteği "Australian wagyu ribeye" (148 Singapur $). Tuna balığı bana çok lezzetsiz geldi. Diyette olanlar için iyi bir seçenek olabilir diyemiyorum çünkü yanında son derece lezzetli bir püre var. Püreyi en son bu kadar lezzetli yediğim yeri hatırlamıyorum. Tuna balığının yanında püreyi yakıştıramadığım için bu yemeğe ısınamadım.  Etler ise iyi pişmiş, yumuşak. Bıçak değdiği an et kesiliyor. Wokta pişmiş baharat soslu et yemeğine bayıldım. Keşke etin yanında sebze yerine püre olsaydı.  

Mezza9
char-grilled tuna steak
 
 Mezza9 Mezza9
Mezza9
Australian wagyu ribeye
 
Mezza9
 wok fried beef

 

Yemeğin en güzel anına geldik. Tatlı zamanı... Hindistan ceviz aromalı muz ve nutelladan yapılmış krep "banana and nutella crepe" ve 1 top dondurma tadılmak için önümüze konduğunda hangisinden başlayacağımı bilemedim. Ama tabii ki nutella ağır bastığı için tatlıdan bir çatal aldım. İçi boş olan krepin hamuru baklava hamuru gibi, çıtır çıtır, çatal değdiği an kırılıyor. Keşke hamuru daha kalın olsaymış. Çok ince hamuru ağzıma attığımda tatlı yiyormuşum hissi vermedi. Hem krepin yanındaki vanilyalı dondurma hem de ayrıca söylediğimiz hindistan cevizli dondurma mükemmeldi. Mezza9'ın ev yapımı dondurmalarından mutlaka tadılmalı. En az Mövenpick dondurmaları kadar başarılı.

Mezza9
banana and nutella crepe
 
Mezza9
karamelli dondurma
 
Mezza9
meyva tabağı

 

Servis hızlı ve garsonlar çok ilgililer. Özellikle de turist olduklarınızı anladıkları an çok yardımcı oluyorlar. Menüde anlamadığınız her şeyi sorabilirsiniz.

Hesap 584 Singapur $ geldi. Hesabın içinde 150 Singapur $ değerinde bir şarap olduğunu belirteyim. Ayrıca Singapur'da sizin bahşiş vermenizi beklemeden %10 servis ve %10 vergiyi hesaplayarak hesabı getiriyorlar.

Otel restoranı olduğu için fiyatlar haliyle yüksek. Ancak şık bir restoranda kaliteli yemek istiyorsanız, Mezza9'a uğrayın derim.

Yorumlar

Bu mekan için daha önce yorum yapılmadı. İlk yorum yapan olmak için tıklayınız.



Dilekita'yı Arkadaşına Öner


TAMAMDIR
Mekan için yorum yap


TAMAMDIR
Gizle
Yukarıya git Dilekita Facebook'ta @dilekitacom Twitter'da Dilekita Instagram'da Arkadaşına Öner RSS Google+'da Paylaş Facebook'ta Paylaş Twitter'da Paylaş
Göster