Selma'nın Mutfağı


Yemek
10
Tatlı
10
Sunum
10
Servis
10
Ambiyans
10
WC
10

ADRES
Mektep Cad. Ahmet Kutsi Tecer Sok. No.1 Küçükyalı/MALTEPE İstanbul



Daha Büyük Görüntüle
Google Haritalar'da Görüntüle

TELEFON
+90 216 549 2417


E-POSTA ADRESİ



WEB ADRESİ



ÇALIŞMA SAATLERİ
Pazar günü hariç her gün


REZERVASYON
Gerekli Değil


MUTFAK
Ev Yemekleri


... İÇİN BURAYA GİDİLİR
Diğer


Nis 2014
20

Selma'nın Mutfağı : Diğer İçin En İyi

Küçükyalı, İstanbul

Ailesinden uzak yaşayanlar için işkence gibidir apartman koridorları. Mis gibi ev yemeği kokularının arasından evine girer, makarna yersin.  Bu mekan tanıtım yazımı özellikle anne yemeklerine özlem duyanlar çok sevecek eminim. O yüzden lafı hiç uzatmadan, Küçükyalı'da keşfettiğim şirin, sıcak ve samimi mekanı anlatmaya başlıyorum. 

Selma'nın Mutfağı, ana caddeye paralel sokakta yer alan, tabir-i caizse "mahallemizin mekanı". Selma Teyze, küçük yaşlarından itibaren kendini bildi bileli mutfaktaymış. Dört kız kardeşler ama en başından beri aileyi doyurma görevini o üstlenmiş. Bu kadar leziz yemekler yapınca eş dost bir yer açsana diye baskı kurmuş ve işte karşınızda "Selma'nın Mutfağı". (Buradan mekan açma fikri veren eşe dosta selam eder, teşekkür etmeyi bir borç bilirim.)

Selma Teyze, Türk, Dünya, Osmanlı fark etmez her mutfaktan esinlenerek ve kendinden bir şeyler katarak yemeklerini hazırlıyor. Her yemeğini anlatırken, hangi mutfaktan olduğunu, içine lezzet katması için neler koyduğunu bir an duraksamadan paylaşıyor. Hani bazıları gibi, aman sırrımı kendime saklayayım hesapları yapan biri değil. Dürüst, samimi. Bilgi paylaştıkça çoğalır düşüncesine sahip olanlardan. Gastronomi dünyasında Selma Teyze artık az bulunan nadir bir insan türü.

Selma'nın Mutfağı, sakin bir sokakta hizmet veriyor. Mekanın hem bahçesi hem de iç mekanı var. Güzel havalarda dışarıda oturup yemeğin tadını çıkarmalı. Mekanda her şey renkli, cıvıl cıvıl. Bu sebeple, sandalyelerin de içi açan renklerde olması şaşırtmadı beni.

Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Belirteyim, dışarıdan görünen içeride karşılaşacağınız manzaranın binde biri! Son derece zevkle döşenmiş. Her ayrıntıya önem verilmiş. Nereye baksam, Selma Teyze'nin bir parçasını görüyorum: neşeli, iç açan renkler ve objeler. İçeride oturmayı tercih ederseniz, Selma Teyze'yi mutfaktan harikalar yaratırken izleme şansını elde edebilirsiniz. Tıpkı benim gibi! ♥

Selma'nın Mutfağı
 
Selma'nın Mutfağı
 
Selma'nın Mutfağı
 

Mutfağın her köşesi seyirlik. Bu kadar tatlı bir mutfağı daha evvel hiç görmemiştim.

Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Her obje çok şeker. Ben özellikle asılı duranlara ve tablolara bayıldım. 

Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Bi ara ciddi ciddi mutfakta duran bu mükemmel tepsiyi çalmayı düşündüm. Baktıkça kendimi bu pastanenin önünde duruyormuşum gibi hissettim.

Selma'nın Mutfağı
 

Mekanlardaki gizli küçük sevimli detayları bulmayı çok seviyorum. Hemen gözüme masalarda duran peçetelikler takılıyor. Birbirleriyle uyumlular, aynı zamanda tek başlarına da çok şekerler. 

Selma'nın Mutfağı
 
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Kullanılan baharatların, zeytinyağlarının görsellerini paylaşmasaydım olmazdı. Selma Teyze'nin kullandığı her şey kaliteli. Günümüzün moda kelimesiyle "organik". Salçasını bile Selma Teyze kendi elleriyle hazırlıyor. Yediklerinizin içinde ne olduğunu zaten mutfağa giderek görebiliyorsunuz. Kullanılan malzemelerin, özellikle de zeytinyağların kaliteli olduğunu bilmek İstanbul'da her mekanda pek mümkün değil.

Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Tuvaletlerdeki kadın-erkek sembollerinde Selma Teyze farkı. 

Selma'nın Mutfağı
 

Önceden uyarımı yapayım: bu fotoğraflara bakmak ciddi bir biçimde açlık hissi uyandırıyor. Şahsen,bu yazıyı kaleme alırken çok zorlandım.

Selma Teyze'nin mutfağında hazırladıklarını görünce acıktığımı fark ettim. Zaten bu görüntü tok olsam bile karnımı acıktırmaya yeter. 

Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

İşte Selma Teyze'nin bizim için hazırladığı mükemmel sofra. ♥

Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Soğuklardan sonra sıra salatalara geldi. Selma Teyze, orjinaline sadık kalarak kendinden bir şeyler katmayı seviyor. Tıpkı bu salatalarda olduğu gibi.

Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Sıra ara sıcaklara geldiğinde, Selma Teyze midelerimiz için şölen hazırlamıştı. Hepsini bir arada görünce şaşırmış olsam da, gururla hepsinden tattığımı ve hepsini çok beğendiğimi söylüyorum. İster börek, ister Osmanlı Mutfağı'ndan Erikli Yahni.. Selma Teyze hepsini aynı özenle yapmış. 

Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Ana yemekte, Patates Püreli Köfte ve Kuzu İç Gömlekli Ciğerli Pilav vardı. Her ikisine de bayıldım. Gömlekli Pilav ise Selma Teyze sayesinde ilk defa tatma fırsatı bulduğum bir lezzetti. Yapması çok zahmetli olan bu yemek için Selma Teyze'ye buradan da tekrar teşekkür ediyorum.

Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   

Selma Teyze tatlılarda yine maharetini konuşturmuştu diyebilirim. Başka söze gerek yok bence. Hepsinin tadı damağımda. 

Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı Selma'nın Mutfağı
   
Selma'nın Mutfağı
 

Günün sonunda, mekandan ayrılıp evime doğru giderken aklımdaki tek düşünce bir mekanda ilk defa annemin sıcaklığını hissettiğimdi. Önemli olan hangi yemeği yediğiniz değil, o yemeği sizin için hazırlayan. Yolunuz mutlaka Küçükyalı'daki bu şirin yere, Selma'nın Mutfağı'na düşsün. 

Yorumlar

latif (28.04.2014)

HARİKA.................................HARİKA



Dilekita'yı Arkadaşına Öner


TAMAMDIR
Mekan için yorum yap


TAMAMDIR
Gizle
Yukarıya git Dilekita Facebook'ta @dilekitacom Twitter'da Dilekita Instagram'da Arkadaşına Öner RSS Google+'da Paylaş Facebook'ta Paylaş Twitter'da Paylaş
Göster